Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
800 g de coxa e sobrecoxa de frango
1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
1 colher (sopa) de óleo
400 g de quiabo, cortado em rodelas
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho espremidos
2 tomates pequenos, sem sementes, picados
1 e meia xícaras (chá) de água (300 ml)
meia colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o frango e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas.
Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o quiabo e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto, junte o frango e frite por 20 minutos, com a panela semitampada, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos. Adicione o tomate e a água, e deixe cozinhar por 25 minutos, ou até o frango estar cozido. Junte o quiabo reservado e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
1. Para eliminar a “baba” do quiabo, regue-o com suco de limão antes de cortá-lo em rodelas, deixe por 15 minutos e enxágue em seguida.
2. Substitua a coxa e sobrecoxa do frango pela mesma quantidade das partes de sua preferência.
Tradicional na culinária mineira, o frango com quiabo é um daqueles pratos que surpreendem. Para muitos brasileiros, essa receita também combina sabor e uma série de boas lembranças da clássica comida de vó, pontos marcantes entre as comfort food, comidas nostálgicas que deixam todos à mesa com um quentinho no coração.
Para te ajudar a preparar um frango com quiabo mineiro, selecionamos algumas dicas de preparo e outras informações. Confira!
Quais são os benefícios do frango com quiabo?
A união do frango com o quiabo oferece uma série de benefícios para a saúde:
frango: além de ser fonte de proteínas, ele ainda conta com minerais, nutrientes, vitaminas e aminoácidos, colaborando com o fortalecimento da nossa saúde óssea;
quiabo: fonte das vitaminas A, B1, B2, B6 e C. Ele auxilia o sistema digestivo, contribui com o combate de infecções e ajuda a normalizar o açúcar no sangue.
O que é bom para tirar baba de quiabo?
Caso você queira tirar a baba do quiabo de um jeito fácil e prático, temos uma dica: regue-o com suco de limão antes de cortá-lo em rodelas ou outro formato, deixe descansando por 15 minutos e enxágue em seguida.
Qual o melhor tempero para realçar o sabor do frango com quiabo?
Para essa receita de frango com quiabo, selecionamos Caldo em Pó SAZÓN® Lev Galinha, que é 0% gordura e intensifica o sabor dos seus pratos, deixando-os ainda mais suculentos, com até 25% menos sódio.
Nossa linha de produtos é completa e vai além dos temperos e caldos SAZÓN®. Você consegue inovar no preparo do frango com qualquer um dos produtos indicados em nossas receitas!
Receitas deliciosas de frango
O frango é extremamente versátil e, além de fazer um ótimo par com o quiabo, também pode ser combinado com muitos outros ingredientes, como banana, batata ou cebola. Veja!
Para realçar e intensificar o sabor do prato, contamos com a versatilidade do Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que também pode ser usado no preparo de ensopados, risotos, sopas e recheios de tortas.
Frango desfiado
Além de ser delicioso, este frango desfiado também pode ser preparado rapidamente na correria do dia a dia ou até mesmo congelado para facilitar a rotina. Com certeza, é uma daquelas receitas com peito de frango que todo mundo precisa ter à mão.
Para acrescentar toques de salsa, cebola, alho, pimenta-vermelha e coentro, além de outros ingredientes, ao prato sem complicações, temos o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste.
Frango assado com cebola
Com os ingredientes certos é possível preparar um frango assado com cebola de dar água na boca. E o melhor, a receita tem diversos pontos ao seu favor: facilidade, suculência e zero complicação.
Para realçar o sabor do frango de um jeito prático, contamos com a ajuda do Tempero SAZÓN® Verde, ideal para qualquer preparo com frango.
Frango assado com legumes
Deliciosa e equilibrada, esta receita de frango assado com legumes é uma ótima pedida para adicionar mais nutrientes à sua alimentação diária.
Aqui, o toque especial vem do Tempero SAZÓN® Verde, um tempero rápido e prático, que dá sabor em um instante e otimiza o tempo na cozinha.
Frango assado diferente
Frango assado não é tudo igual! Prova disso é esta receita de frango assado diferente, uma alternativa criativa para você variar o cardápio e trazer novidade para as refeições do dia a dia ou almoço de domingo.
Nessa versão, temos dois pontos altos que fazem toda a diferença no resultado da receita. O primeiro é o pão, que complementa o prato e diferencia a carne. Já o segundo está no Tempero SAZÓN® Verde, o seu melhor aliado no preparo de receitas com frango.
Frango com quiabo, frango desfiado, frango assado e muito mais: opções para inovar no cardápio e testar diversas preparações com frango não faltam. Escolha a sua predileta e delicie-se!
Com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos, os seus dias na cozinha ficam ainda mais práticos e saborosos!
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