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BIFES DE PANELA

Name: BIFES DE PANELA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alho espremidos; 8 bifes de miolo de alcatra bovina (1 kg); 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola; 1 e meia xícara (chá) de água quente (300 ml); 4 tomates médios maduros, cortado em rodelas; 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (opcional); 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho espremidos
8 bifes de miolo de alcatra bovina (1 kg)
1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola
1 e meia xícara (chá) de água quente (300 ml)
4 tomates médios maduros, cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino moída
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a carne aos poucos e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Abaixe o fogo, retire metade da carne e reserve.
Por cima da carne que ficou na frigideira, disponha metade do tomate, da azeitona e salpique metade da VONO®. Faça outra camada com a carne reservada, o tomate, a azeitona e a VONO® restantes. Regue com a água e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a frigideira tampada, por 20 minutos, ou até que a carne fique macia.
Retire do fogo, salpique a pimenta e a salsa, e sirva em seguida.

1. Caso prefira, substitua a VONO® Chef Creme de Cebola por VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido.