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ENFORMADO DE ABOBRINHA

Name: ENFORMADO DE ABOBRINHA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ovos; 1 caixinha de creme de leite (200 g); meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g); 1 sachê de HONDASHI®; 2 abobrinhas pequenas, raladas no ralo grosso (400 g); 3 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 4 porções

3 ovos
1 caixinha de creme de leite (200 g)
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
1 sachê de HONDASHI®
2 abobrinhas pequenas, raladas no ralo grosso (400 g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o HONDASHI® e bata até ficar homogêneo. Reserve.
Disponha a abobrinha, previamente misturada ao amido de milho em um refratário quadrado pequeno (21 x 21 cm), untado, e cubra com a massa.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
Sirva logo em seguida.

O amido de milho nessa receita é essencial pois incorpora o liquido liberado pela abobrinha durante o cozimento e deixa o enformado mais sequinho e saboroso.