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CREPE DE FRANGO CREMOSO

Name: CREPE DE FRANGO CREMOSO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ovos; 2 e meia colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; meia cebola média picada; 1 peito grande de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de catupiry (200 g); meia xícara (chá) de leite (100 ml); 2 colheres (sopa) de salsa picada; 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 8 porções

Massa

2 ovos
2 e meia colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
meia cebola média picada
1 peito grande de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado

1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
1 pitada de sal

1 xícara (chá) de catupiry (200 g)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
2 colheres (sopa) de salsa picada

Molho

3 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 colher (sopa) de salsa picada

Faça massa: No copo do liquidificador, coloque os ovos, meia colher (sopa) do óleo, o leite, a farinha de trigo e o SABOR A MI®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira pequena, coloque meia colher (sopa) do óleo em fogo alto, junte 2 conchas pequenas e rasas de massa e frite por 30 segundos de cada lado, ou até as bordas soltarem, o centro estar cozido e a massa dourar uniformemente. Frite o restante dos crepes, tendo 8 crepes ao final do preparo, repondo o óleo sempre que necessário. Reserve aquecido.
Prepare o recheio: em uma panela grande, derreta a margarina em fogo alto e frite a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango e o Tempero SAZÓN®, e refogue por 10 minutos, ou até mudar de cor. Adicione o catupiry e o leite, e cozinhe por 5 minutos, mexendo até encorpar.
Em uma das extremidades da massa, disponha 2 colheres (sopa) do refogado, dobre a massa e disponha-os em um refratário grande, mantendo-os aquecidos.
Faça o molho: em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar. Adicione o SABOR A MI®, misture e retire do fogo. Regue os crepes, finalize com a salsa e sirva em seguida.