SABOR A MI® com Pimenta Comprar

ARROZ COM CHARQUE

Name: ARROZ COM CHARQUE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de arroz cru; 250 g de charque limpo demolhado, cozido e cortado em cubos pequenos; 2 xícaras (chá) de água (400 ml); 1 colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz cru
250 g de charque limpo demolhado, cozido e cortado em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
1 colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o arroz e o charque, e refogue rapidamente, até envolver o arroz por completo.
Adicione a água e o SABOR A MI®, e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até secar.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada. Misture o cheiro-verde delicadamente e sirva em seguida

1. O charque é cortado em pedaços pequenos para que a preparação fique com a aparência delicada. 2. Para fazer o pré-preparo do charque e obter 250 g, coloque 500 g de charque, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos duas vezes. Escorra, transfira a carne para uma panela de pressão, cubra com água e tampe a panela. Leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, espere a pressão ceder e corte a carne em pedaços pequenos.