AJI-NO-MOTO® Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

CALDINHO DE SURURU

Name: CALDINHO DE SURURU
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 cebola pequena, picada (100 g); 2 dentes de alho amassados; meio pimentão verde picado; 2 tomates médios picados; 500 g de sururu; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 litro de água; 2 colheres (chá) de colorau; 2 pitadas de cominho; meia colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 3 colheres (sopa) de coentro picado

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 5 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 cebola pequena, picada (100 g)
2 dentes de alho amassados
meio pimentão verde picado
2 tomates médios picados
500 g de sururu
1 colher (sopa) de suco de limão
1 litro de água
2 colheres (chá) de colorau
2 pitadas de cominho
meia colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 colheres (sopa) de coentro picado

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e o alho e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente o pimentão e o tomate e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o sururu, o limão, a água, o colorau, o cominho, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe por 10 minutos.
Coloque o leite de coco, o coentro e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo e sirva em seguida.