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BOLINHOS DE FEIJÃO

Name: BOLINHOS DE FEIJÃO
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 12 horas (170 g); 1 dente de alho espremido; 1 cebola pequena ralada; 3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml); 1 ovo; 1 e meia xícara (chá) de farinha de milho em flocos (90 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; meia colher (chá) de sal

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 10 porções

1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 12 horas (170 g)
1 dente de alho espremido
1 cebola pequena ralada
3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
1 ovo
1 e meia xícara (chá) de farinha de milho em flocos (90 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
meia colher (chá) de sal

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o alho, a cebola e a água, e misture. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe, por 10 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela e escorra reservando meia xícara (chá) do caldo do cozimento (100 ml).
No copo do liquidificador, coloque o feijão e o caldo reservado. Bata em velocidade média, aos poucos, por 7 minutos, ou até formar um purê homogêneo
Transfira para uma tigela grande, junte o ovo, a farinha de milho, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), molde 30 bolinhos e frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.