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BOLINHAS DE QUEIJO E MANDIOQUINHA

Name: BOLINHAS DE QUEIJO E MANDIOQUINHA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de queijo provolone ralado; 2 mandioquinhas médias, cozidas e espremidas (260 g); 3 ovos; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g); meia xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 6 porções

100 g de queijo provolone ralado
2 mandioquinhas médias, cozidas e espremidas (260 g)
3 ovos
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma tigela grande, coloque o provolone, a mandioquinha, 2 ovos, o Tempero SAZÓN®, o amido de milho e a farinha de trigo, e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Modele 18 esferas (manual) e passe cada uma pelo ovo restante, previamente batido, e em seguida pela farinha de rosca. Frite em imersão, aos poucos, em óleo não muito quente, por 4 minutos, ou até dourar.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.