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SUFLÊ DE ESPINAFRE E CREME DE QUEIJO

Name: SUFLÊ DE ESPINAFRE E CREME DE QUEIJO
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml); 1 envelope de VONO® Chef Creme de Queijo; 1 pacote de espinafre, descongelado e escorrido (300 g); meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g); 4 gemas; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 claras batidas em neve

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 8 porções

3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
1 envelope de VONO® Chef Creme de Queijo
1 pacote de espinafre, descongelado e escorrido (300 g)
meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
4 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras batidas em neve

Em uma panela média, coloque 2 xícaras (chá) da água (400 ml) e a VONO®, misture e leve ao fogo alto, mexendo sempre, por 30 segundos, ou até levantar fervura. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. Junte a água restante, misture e reserve para esfriar.
Junte o espinafre, a farinha de trigo, as gemas e o fermento, e misture. Acrescente delicadamente as claras em neve e misture com a espátula delicadamente até ficar homogêneo. Transfira para um refratário médio (26 x 35 cm) com bordas altas, untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar a superfície.
Retire do forno e sirva imediatamente.

se preferir, utilize refratários individuais, próprios para suflê.