ARROZ MARROQUINO
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 peito de frango pequeno, cozido e desfiado grosseiramente (330 g)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
- 3 pitadas de sal
- 1 cebola pequena cortada em pétalas finas
- 2 tomates médios, sem sementes, picados
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
- meia colher (chá) de canela em pó
- meia xícara (chá) de amêndoas em lâminas, torradas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango, 1 sachê de Tempero SAZÓN® e 1 pitada do sal, e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente. Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos, ou até que desmanche parcialmente. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o arroz, e refogue por 1 minuto, ou até que o arroz fique envolvido. Acrescente a água, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 12 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio. Adicione o frango reservado, a canela, e mexa. Junte a amêndoa, misture delicadamente e sirva em seguida.
Caso prefira não misturar o arroz e o frango, no centro de uma travessa média, sirva o arroz e espalhe o refogado de frango ao redor.
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