Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em cubos
médios (350 g)
6 sobrecoxas desossadas e cortada em cubos médios (600 g)
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho espremido
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
meio pimentão verde médio, sem sementes, picado
2 xícaras (chá) de arroz
2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o peito e a sobrecoxa de frango, metade do sal, o alho e a polpa de tomate, misture, cubra e deixe tomar gosto por 2 horas, na geladeira.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango reservado e frite por 10 minutos, ou até dourar de todos os lados.
Acrescente a cebola e o pimentão, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz, o Tempero SAZÓN® e o sal restante, e mexa. Junte a água, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
Acrescente o leite de coco e o coentro, e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
se preferir, tempere os pedaços de frango na véspera, cubra e deixe na geladeira, tomando gosto de um dia para o outro.
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