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ARROZ CON POLLO

Name: ARROZ CON POLLO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 400 g de pedaços de frango com osso; 1 cebola pequena picada; 1 pimentão vermelho pequeno, em cubos pequenos; 1 cenoura pequena ralada; 1 tomate pequeno picado; 1 xícara (chá) de arroz; 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml); 1 lata de ervilha em conserva, escorrida (100 g)

Fácil

40 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de óleo
400 g de pedaços de frango com osso
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho pequeno, em cubos pequenos
1 cenoura pequena ralada
1 tomate pequeno picado
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
1 lata de ervilha em conserva, escorrida (100 g)

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o frango dourar. Acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura e o tomate, e cozinhe por 3 minutos, ou até o pimentão começar a murchar. Adicione o arroz, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a água, e cozinhe em fogo médio com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até o arroz estar cozido. Retire do fogo, junte as ervilhas, misture e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada e sirva em seguida.