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TEMPURÁ DE CENOURA

Name: TEMPURÁ DE CENOURA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 xícara (chá) de água gelada (200 ml); 1 ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes; 2 cenouras médias, com casca, cortadas em palitos médios (300 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®; meia colher (chá) de gengibre ralado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Médio

30 min

Rende 6 porções

Massa

1 xícara (chá) de água gelada (200 ml)
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
2 cenouras médias, com casca, cortadas em palitos médios (300 g)

Molho

meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®
meia colher (chá) de gengibre ralado

Em uma tigela média, coloque a água e o ovo, e mexa. Junte a farinha de trigo, reservando 1 colher (sopa) e o Caldo SAZÓN®, e misture com movimentos delicados, até obter uma mistura densa e homogênea. Deixe descansar, na geladeira, por 5 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture a água, o SATIS!® e o gengibre. Reserve. Passe a cenoura na farinha de trigo e mergulhe-os na massa. Frite em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva acompanhados do molho.

1. Tempurá é uma receita tradicionalmente oriental, mas muito parecida com os legumes empanados. 2. Você pode substituir os palitos de cenoura por berinjela, abobrinha, batata ou até mesmo camarões médios.