AJI-SAL® Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

PURÊ DE AIPIM

Name: PURÊ DE AIPIM
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de mandioca cortada em cubos grandes; 1 litro de água; 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

35 min

Rende 4 porções

500 g de mandioca cortada em cubos grandes
1 litro de água
1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho

Em uma panela grande, coloque a mandioca, cubra com a água e tempere com 1 colher (chá) de AJI-SAL®. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, em fogo médio, ou até que esteja macia.
Escorra e passe os cubos de mandioca pelo espremedor.
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a mandioca e o leite, aos poucos, e polvilhe com o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL® restante.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, ou até apurar parcialmente.
Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de carne seca.

Caso prefira, amasse a mandioca com o auxílio de um garfo.Substitua a manteiga pela mesma quantidade de margarina ou azeite de oliva.