Tempero SAZÓN® Amarelo Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

SOPA BRASILEIRA

Name: SOPA BRASILEIRA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 700 g de mandioca crua descascada, picada e cozida; 1 litro de água; 2 sachês de Tempero SAZON® Amarelo; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola média picada; 3 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados; 250 g de linguiça toscana, sem pele, picada; meia colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, em rodelas

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 9 porções

700 g de mandioca crua descascada, picada e cozida
1 litro de água
2 sachês de Tempero SAZON® Amarelo
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola média picada
3 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
250 g de linguiça toscana, sem pele, picada
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cebolinha verde, em rodelas

No copo do liquidificador, coloque a mandioca, cubra com metade da água e polvilhe com 1 sachê de Tempero SAZON®. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.
Em uma panela, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo para aquecer. Refogue a cebola por 2 minutos, ou até dourar. Junte o tomate, a linguiça, o outro sachê de Tempero SAZON®, o creme de mandioca reservado, a água restante e o sal, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo com a panela semitampada, ou até ferver.
Transfira para uma sopeira, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida, acompanhada de torradas.

Se preferir, substitua a linguiça por carne-seca.