Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
4 chuchus médios picados
1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 ovos (claras em neve)
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o chuchu, cubra com água e leve ao fogo alto por 20 minutos após o início da fervura, ou até ficar macio. Escorra e passe pelo espremedor de legumes.Transfira para uma peneira e deixe escorrer por 10 minutos.
Em uma tigela grande, coloque o chuchu, a margarina, as gemas, o leite, o amido de milho, metade o queijo ralado e o SABOR A MI® Receita de Casa , e misture.
Junte as claras em neve e misture delicadamente com o auxílio de um batedor manual, até ficar homogêneo.
Em um refratário redondo, próprio para suflê, untado e enfarinhado, disponha a massa e polvilhe o queijo ralado restante.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que doure a superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Se preferir, faça mini-suflês utilizando mini refratários.
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