SABOR A MI® Alho & Sal Comprar
Tempero SAZÓN® Amarelo Comprar

SUFLÊ DE CENOURA

Name: SUFLÊ DE CENOURA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cenouras médias cozidas e picadas (400 g); 1 ovo inteiro; 3 colheres (sopa) de maionese; 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; meia xícara (chá) de leite (100 ml); meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 6 porções

3 cenouras médias cozidas e picadas (400 g)
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
2 claras em neve

No copo do liqüidificador, coloque as cenouras, o ovo, a maionese, o queijo ralado e o leite, e bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com o SABOR A MI® e com o Tempero SAZÓN®, e bata rapidamente.
Transfira para uma tigela média e junte as claras em neve, misturando delicadamente.
Em um refratário médio próprio para suflê, untado, coloque a massa e leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 40 minutos, ou até que doure a superfície.

A função das claras em neve é incorporar ar ao suflê, proporcionando assim sustentação ao mesmo. Desta forma, devemos acrescentá-las à massa em movimentos circulares e delicados, levando o suflê ao forno logo a seguir.