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SOPA DELÍCIA DE MANDIOQUINHA E PESCADA

Name: SOPA DELÍCIA DE MANDIOQUINHA E PESCADA
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 filés de pescada sem pele, cortados em tirinhas (100 g); 2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola média picada; 1 tomate, sem pele e sementes, picado; 500 g de mandioquinha raspada e cortada em rodelas; 2 sachês de HONDASHI®; 1 litro de água fria; cheiro-verde picado a gosto

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

75 min

Rende 6 porções

2 filés de pescada sem pele, cortados em tirinhas (100 g)
2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola média picada
1 tomate, sem pele e sementes, picado
500 g de mandioquinha raspada e cortada em rodelas
2 sachês de HONDASHI®
1 litro de água fria
cheiro-verde picado a gosto

Tempere as tirinhas de pescada com metade do SABOR A MI® e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o Azeite TERRANO™ e frite a cebola. Junte o tomate e a mandioquinha, refogue e tempere com o HONDASHI® e o SABOR A MI® restante.
Cubra com a água e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até que a mandioquinha esteja macia (20 minutos).
Bata no liquidificador até obter um creme e volte ao fogo.
Acrescente o peixe e cozinhe por mais 10 minutos. Junte o cheiro-verde e sirva a Sopa de Mandioquinha em seguida.