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SOPA DE FEIJÃO NUTRITIVA

Name: SOPA DE FEIJÃO NUTRITIVA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 1 hora (530 g); 2 colheres (sopa) de óleo; meia cebola média picada; 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne; 2 litros de água; 1 xícara (chá) de macarrão tipo ave maria; meio maço de brócolis separados em buquês pequenos

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 10 porções

2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 1 hora (530 g)
2 colheres (sopa) de óleo
meia cebola média picada
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
2 litros de água
1 xícara (chá) de macarrão tipo ave maria
meio maço de brócolis separados em buquês pequenos

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o óleo, a cebola, o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
Com o auxílio de um mixer, bata o feijão por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Junte o macarrão e os brócolis, e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o macarrão ficar “al dente”.
Retire do fogo e sirva em seguida.