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SOPA DE CENOURA

Name: SOPA DE CENOURA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 3 cenouras médias cortadas em rodelas (500 g); 1 litro de água; 2 colheres (chá) de sal

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 4 porções

1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 cenouras médias cortadas em rodelas (500 g)
1 litro de água
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente, até começar a dourar. Acrescente a cenoura e refogue por mais 3 minutos. Adicione a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos, ou até que a cenoura esteja macia.
Espere amornar, bata no liqüidificador e volte ao fogo alto para aquecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.