HONDASHI® Comprar
AJI-SAL® com Pimenta Comprar

SALPICÃO CREMOSO

Name: SALPICÃO CREMOSO
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml); 2 sachês de HONDASHI®; 1 colher (café) de noz-moscada; 2 colheres (chá) de AJI-SAL® Pimenta; 1 lata de creme de leite; 3 maçãs verdes cortadas em tiras; 1 xícara (chá) de aipo picado; 250 g de kani-kama cortado em tiras; 1 vidro de palmito cortado em tiras; 1 xícara (chá) de uvas passas claras (opcional); 4 xícaras (chá) de batata palha industrializada

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

120 min

Rende 10 porções

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
2 sachês de HONDASHI®
1 colher (café) de noz-moscada
2 colheres (chá) de AJI-SAL® Pimenta
1 lata de creme de leite
3 maçãs verdes cortadas em tiras
1 xícara (chá) de aipo picado
250 g de kani-kama cortado em tiras
1 vidro de palmito cortado em tiras
1 xícara (chá) de uvas passas claras (opcional)
4 xícaras (chá) de batata palha industrializada

Dissolva a farinha no leite e leve ao fogo brando, temperado com o HONDASHI®, a noz-moscada e o AJI-SAL®. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.
Em uma tigela média, coloque as maçãs, o aipo, o kani-kama, o palmito, as uvas passas e o creme, e misture bem. Leve à geladeira até o momento de servir.
Cubra com a batata-palha e sirva em seguida.

Após cortar as maçãs, deixe-as de molho em água com limão ou vinagre para que não escureçam. Substitua o kani-kama por frango cozido desfiado.