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SALADA DE CARNE-SECA

Name: SALADA DE CARNE-SECA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de carne-seca limpa, demolhada por 12 horas; 1 cebola média, cortada em rodelas; 3 tomates médios, em rodelas; 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

10 min

Rende 4 porções

500 g de carne-seca limpa, demolhada por 12 horas
1 cebola média, cortada em rodelas
3 tomates médios, em rodelas
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas

Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca, cubra com água e leve ao fogo alto. Após início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até ficar macia. Desligue o fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e escorra. Espere a carne esfriar e desfie.
Em uma saladeira média, disponha a cebola, o tomate, a carne-seca, o vinagre, o Azeite TERRANO® e o Tempero SAZÓN®, e misture.
Sirva em seguida ou deixe na geladeira até o momento de servir.

1. Antes de montar a salada, deixe as rodelas de cebola de molho em água para que diminua o seu “ardido”.

2. Se desejar, adicione folhas à salada, como alface, agrião, rúcula, etc.

3. Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por 12 horas na geladeira, trocando a água a cada 3 horas.