SALADA COM OVO
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- folhas de meio pé pequeno de alface crespa, rasgadas
- folhas de meio maço pequeno de agrião, rasgadas
- 1 caixinha de tomate-cereja, cortado ao meio (180 g)
- 1 beterraba pequena, ralada
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 6 ovos
- meia colher (chá) de AJI-SAL®
Modo de preparo
- Em 3 pratos médios, disponha a alface, o agrião, o tomate e a beterraba. E reserve.
- Em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e metade do AJI-SAL®, e misture. Reserve.
- Em uma frigideira pequena, coloque meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo baixo para aquecer. Frite os ovos, dois a dois, salpicando o AJI-SAL® restante pela superfície, com a frigideira tampada, por 4 minutos, virando na metade do tempo, ou até que as gemas estejam cozidas, repondo com o Azeite TERRANO® restante quando necessário. Retire do fogo.
- Regue a salada com o molho reservado e disponha 2 ovos fritos na parte central de cada prato. Sirva em seguida.
Se preferir, prepare o ovo cozido e cortado em gomos, ou o poché. Para isso, preencha uma frigideira média e funda com água e leve ao fogo alto até levantar fervura. Quebre os ovos um a um, disponha-os delicadamente na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até a gema ficar cozida. Disponha os ovos sobre a salada e salpique o AJI-SAL® restante pela superfície deles.
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