Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
2 sachês de chá-verde
meia xícara (chá) de água fervente (100 ml)
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
3 xícaras (chá) de broto de feijão (180 g)
4 folhas de alface crespa cortadas em tiras finas
1 cenoura média, em tiras finas
2 tomates médios, sem sementes, em gomos
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque os sachês de chá-verde e a água fervente, abafe e deixe descansar por 5 minutos, ou até ficar um chá bem concentrado. Junte o Azeite TERRANO™, o AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, misture e leve à geladeira por 30 minutos, ou até gelar.
Enquanto isso, prepare a salada: em uma panela média, ferva 2 litros de água, junte o broto de feijão e cozinhe por 3 minutos. Escorra e mergulhe-o rapidamente em água gelada.
Em uma saladeira média, disponha a alface, o broto de feijão, a cenoura e o tomate. Sirva acompanhada com o molho de chá verde.
