Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

ROSBIFE ASSADO

Name: ROSBIFE ASSADO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 peça de filé mignon bovino limpo (800 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 2 pitadas de sal; 2 colheres (chá) de pimenta rosa em grãos, amassada (opcional); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 1 e meia xícara (chá) de água fervente (300 ml)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 8 porções

1 peça de filé mignon bovino limpo (800 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
2 colheres (chá) de pimenta rosa em grãos, amassada (opcional)
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
1 e meia xícara (chá) de água fervente (300 ml)

Em uma assadeira retangular média, coloque a carne e, com um garfo, faça furos na superfície. Junte o Tempero SAZÓN®, o sal e a pimenta, e espalhe por toda superfície. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira.
Espalhe o Azeite TERRANO® por toda superfície da carne e leve ao forno quente (250 graus) por 40 minutos, ou até que doure. Retire do forno, remova a carne, fatie e reserve aquecida.
Transfira a assadeira para a boca do fogão, junte ao molho formado, o vinho e a água, e cozinhe por 10 minutos ou até reduzir pela metade. Regue a carne reservada com o molho e sirva em seguida.