Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

ROCAMBOLE DE CARNE

Name: ROCAMBOLE DE CARNE
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: folhas de 1 maço médio de espinafre; 1 xícara (chá) de ricota amassada (130 g); meia colher (chá) de sal; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 600 g de patinho bovino moído; 1 cebola média picadinha; 1 ovo; meia xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 8 porções

folhas de 1 maço médio de espinafre
1 xícara (chá) de ricota amassada (130 g)
meia colher (chá) de sal
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
600 g de patinho bovino moído
1 cebola média picadinha
1 ovo
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela média, coloque as folhas de espinafre, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo, escorra a água e esprema as folhas delicadamente. Pique-as e misture com a ricota, metade do sal, metade do Caldo SAZÓN® e o Azeite TERRANO®. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o sal e o Caldo SAZÓN® restantes, e misture até ficar homogêneo.
Transfira para um pedaço de filme-plástico e abra a massa em um retângulo de 25 x 35 cm. Espalhe o recheio de espinafre, enrole como rocambole e disponha em uma assadeira grande, untada. Remova o filme-plástico e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. Remova o papel e deixe por mais 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o interior, cozido.
Retire do forno e sirva em seguida.

Enrole o rocambole pelo lado maior do retângulo para que fique mais fino e comprido, o que garantirá que o interior da preparação fique também bem cozido.