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RISOLES DE QUATRO QUEIJOS

Name: RISOLES DE QUATRO QUEIJOS
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 65
Ingredients: Massa; 3 e meia xícaras (chá) de leite; 1 e meia xícara (chá) de água; meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 500 g de farinha de trigo; 4 claras levemente batidas; 1 e meia xícara (chá) de farinha de rosca; Recheio; 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado (100 g); 3 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso (250 g); 1 e meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso (100 g); 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry (200 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

80 min

Rende 65 porções

Massa
3 e meia xícaras (chá) de leite
1 e meia xícara (chá) de água
meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
500 g de farinha de trigo
4 claras levemente batidas
1 e meia xícara (chá) de farinha de rosca
Recheio
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado (100 g)
3 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso (250 g)
1 e meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso (100 g)
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry (200 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

Prepare a massa: em uma panela média, coloque o leite, a água, a manteiga, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI® Receita de Casa, e leve ao fogo alto para aquecer.
Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente até que desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e espere amornar.
Enquanto isso, faça o recheio: em uma tigela, coloque o queijo gorgonzola, o queijo prato, o parmesão, o catupiry e o Tempero SAZÓN®, e misture bem.
Abra a massa em círculos de aproximadamente 6 cm de diâmetro, recheie com meia colher (sopa) cada um e feche no formato de meia lua. Passe-os pela clara e pela farinha de rosca, e frite em imersão.
Sirva em seguida.