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QUIBE DE SARDINHA RECHEADO

Name: QUIBE DE SARDINHA RECHEADO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 xícara (chá) de trigo para quibe; 4 batatas médias, cozidas e espremidas ainda quentes (800 g); 1 cebola pequena ralada; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de hortelã picada; 1 lata de sardinha em óleo, escorrida; 1 sachê de HONDASHI®; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 abobrinha pequena ralada; meia xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas em rodelas; 2 ovos cozidos e fatiados

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 6 porções

Massa

1 xícara (chá) de trigo para quibe
4 batatas médias, cozidas e espremidas ainda quentes (800 g)
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 lata de sardinha em óleo, escorrida
1 sachê de HONDASHI®
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

Recheio

1 abobrinha pequena ralada
meia xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas em rodelas
2 ovos cozidos e fatiados

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Escorra em uma peneira, pressionando bem para eliminar todo o excesso de água. Transfira para uma tigela grande, junte a batata, a cebola, a salsa, a hortelã, a sardinha e o HONDASHI®, e misture até incorporar todos os ingredientes.
Em um refratário retangular médio (28 x 32 cm), untado, coloque metade da massa, recheie com a abobrinha, a azeitona e o ovo, e cubra com o restante da massa. Regue com o Azeite TERRANO® e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até estar cozido.
Retire do forno e sirva em seguida.