BIFE ACEBOLADO COM PURÊ DE MANDIOQUINHA
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Purê
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 mandioquinhas médias cozidas e espremidas
- 1 e meia batata média cozida e espremida (300 g)
- meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
Bife
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 6 bifes espessos de filé-mignon bovino (600 g)
- 1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
- meia cebola média cortada em rodelas finas
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Faça o purê: em uma panela média, coloque a manteiga, a mandioquinha e a batata, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o creme de leite e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe por 2 minutos, mexendo vigorosamente. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare o bife: em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Disponha os bifes e 1 colher (sopa) de SATIS!®, e frite por 6 minutos de cada lado, ou até formar uma crosta dourada. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até a cebola murchar. Acrescente o SATIS!® restante e a água, e cozinhe por mais 1 minutos, ou até a cebola ficar macia.
- Retire do fogo, regue os bifes e sirva em seguida com o purê.
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