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PIZZA DE PÃO DE QUEIJO

Name: PIZZA DE PÃO DE QUEIJO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de polvilho azedo, peneirado; 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 3 colheres (sopa) de óleo; 250 ml de água quente; 2 ovos; 1 dente de alho amassado; folhas 1 maço pequeno de escarola picadas; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 3 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 lata de atum em óleo, escorrido; 3 tomates médios, sem sementes, cortados em tiras finas; 1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada grosso

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 8 porções

500 g de polvilho azedo, peneirado
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
3 colheres (sopa) de óleo
250 ml de água quente
2 ovos
1 dente de alho amassado
folhas 1 maço pequeno de escarola picadas
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 lata de atum em óleo, escorrido
3 tomates médios, sem sementes, cortados em tiras finas
1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada grosso

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o polvilho, o SABOR A MI®, 2 colheres (sopa) do óleo e a água, aos poucos, e misture. Junte os ovos e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea.
Com auxílio de um rolo, abra a massa em um disco de 30 cm de diâmetro. Disponha em uma forma de pizza grande e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a massa começar a dourar.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a escarola e o AJI-NO-MOTO®, e refogue por 3 minutos, ou até murchar.
Retire a massa do forno, espalhe sobre a massa a polpa de tomate, o refogado de escarola, o atum, o tomate e, por último, a muçarela. Leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter o queijo.
Retire do forno e sirva em seguida.