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PASTELZINHO VERSÁTIL

Name: PASTELZINHO VERSÁTIL
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g); 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g); 1 xícara (chá) de queijo tipo catupiry (100 g); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 colher (sopa) de água gelada; 1 ovo batido; 1 colher (sopa) de óleo; 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado; 1 vidro pequeno de palmito picado (150 g); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de leite (100 ml)

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 7 porções

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
1 xícara (chá) de queijo tipo catupiry (100 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 colher (sopa) de água gelada
1 ovo batido

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
1 vidro pequeno de palmito picado (150 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite (100 ml)

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o catupiry e o SABOR A MI®, e misture por 5 minutos, ou até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o tomate e o palmito, e refogue por 3 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente. Acrescente o SABOR A MI® e misture. Adicione a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite, e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, até encorpar.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa reservada em uma superfície lisa e enfarinhada, e modele 14 círculos de 10 cm de diâmetro. Recheie e feche as bordas pressionando com um garfo.
Disponha os pasteizinhos em uma assadeira, pincele a superfície com o ovo.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até que dourem. Retire do forno e sirva em seguida.