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PIZZA DE FUBÁ

Name: PIZZA DE FUBÁ
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) de fubá (200 g); 3 xícaras (chá) de água (600 ml); 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g); 250 g de muçarela em fatias; meia xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 4 porções

1 e meia xícara (chá) de fubá (200 g)
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
250 g de muçarela em fatias
meia xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas

Em uma panela média, coloque o fubá, metade da água e do SABOR A MI®, e misture. Leve ao fogo alto e junte o restante da água, previamente aquecida, sem parar de mexer, por aproximadamente 3 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e espalhe em uma forma redonda de pizza (32 cm de diâmetro), untada, acertando a superfície com uma espátula para formar um círculo e soltando a massa das laterais da formas. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até secar.
Retire do forno, espalhe a polpa de tomate sobre a massa, cubra com a muçarela e com a azeitona, e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até derreter a muçarela.
Retire do forno e sirva em seguida.

Ao espalhar a massa pela fôrma, alise a superfície com o auxílio das costas de uma colher molhada.