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PETISCO DE FRANGO COM MANDIOQUINHA

Name: PETISCO DE FRANGO COM MANDIOQUINHA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, picado (300 g); 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 dente de alho picado; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 1 mandioquinha média, cozida (160 g); meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g); 1 ovo batido; 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, picado (300 g)
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 dente de alho picado
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 mandioquinha média, cozida (160 g)
meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca

No copo do liquidificador, coloque o frango, a margarina, o alho, o Caldo SAZÓN®, o leite e a mandioquinha, e bata por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma panela média, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e deixe cozinhar, em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
Disponha em uma fôrma retangular média (20 x 29 cm), previamente untada, alise a massa com as costas de uma colher, cubra com filme-plástico e deixe esfriar.
Corte a massa em 30 retângulos de 3,5 x 4,0 cm. Passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca, e frite aos poucos, em imersão, por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem dourados.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.