Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar
Tempero SAZÓN® Laranja Comprar

PEIXE COM MOLHO DE TOMATE

Name: PEIXE COM MOLHO DE TOMATE
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 filés de tilápia (800 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 2 pitadas de sal; 1 xícara (chá) de fubá; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 4 tomates médios, sem pele, picados; 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva; 4 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 8 porções

Peixe

8 filés de tilápia (800 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
2 pitadas de sal
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

Molho

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 tomates médios, sem pele, picados
3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 colher (sopa) de salsa picada

Faça o peixe: em uma tigela grande, coloque os filés de peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal, cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto, junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, ou até começar a desmanchar. Acrescente as alcaparras, o extrato de tomate, a água e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até encorpar. Misture a salsa, retire do fogo e reserve.
Finalize o peixe: em uma tigela média, misture o fubá e o Azeite TERRANO®. Passe os filés de peixe no fubá com azeite, pressionando delicadamente para empaná-los. Transfira os filés empanados para uma assadeira grande e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno, regue com o molho reservado aquecido e sirva em seguida.