Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

PEIXADA COM LEGUMES

Name: PEIXADA COM LEGUMES
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 700 g de postas de cação; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 2 dentes de alho espremidos; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; meia colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™; 1 cebola média picada; 3 tomates médios picados; 1 pimentão vermelho médio, sem sementes, em rodelas; 1 colher (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de água (100 ml); 2 folhas médias de repolho cortadas em tiras; 2 batatas médias pré-cozidas, em rodelas; 3 ovos cozidos, em gomos; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 8 porções

700 g de postas de cação
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho espremidos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
1 cebola média picada
3 tomates médios picados
1 pimentão vermelho médio, sem sementes, em rodelas
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 folhas médias de repolho cortadas em tiras
2 batatas médias pré-cozidas, em rodelas
3 ovos cozidos, em gomos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma tigela grande, coloque o peixe, o suco de limão, metade do alho, 1 sachê do Tempero SAZÓN® e metade do sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos na geladeira.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho restante, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, o pimentão, o molho inglês, a polpa de tomate e a água, e cozinhe, com a panela semitampada, por 8 minutos, ou até o molho encorpar levemente.
Acrescente o peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
Junte o repolho e a batata, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que o repolho murche.
Retire do fogo, acrescente os ovos e o cheiro-verde, e sirva em seguida.

Ao acrescentar o repolho e a batata à preparação, mexa delicadamente para que o peixe não desmanche. Substitua as postas de cavala pela mesma quantidade de postas de anchova.