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PASTELÃO DE QUEIJO E CEBOLA

Name: PASTELÃO DE QUEIJO E CEBOLA
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Massa; 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g); meia xícara (chá) de leite (100 ml); 1 gema para pincelar; Recheio; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 5 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas (500 g); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de leite (100 ml); 1 copo de requeijão (250 g); 150 g de mussarela ralada grosso

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

55 min

Rende 8 porções

Massa
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
1 gema para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
5 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas (500 g)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
1 copo de requeijão (250 g)
150 g de mussarela ralada grosso

Prepare a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, o SABOR A MI®, o queijo ralado e a manteiga, amasse com a ponta dos dedos e junte o leite, aos poucos, até obter uma massa macia e homogênea. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto, junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente o SABOR A MI® e a farinha de trigo já dissolvida no leite, misture e deixe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, adicione o requeijão e a mussarela, e espere esfriar.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa em duas partes e, com uma delas, forre o fundo e as laterais de uma fôrma retangular (26 X 16 cm). Distribua o recheio, cubra com a massa restante e pincele a superfície com a gema.
Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva.

Espere a torta amornar antes de servir, para que o recheio firme.