SABOR A MI® Alho & Sal Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

FILÉS À PORTUGUESA

Name: FILÉS À PORTUGUESA
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 5 bifes espessos de contrafilé bovino (600 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho em Sal; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 5 fatias de presunto, cortadas em tiras finas

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 5 porções

5 bifes espessos de contrafilé bovino (600 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho em Sal
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
5 fatias de presunto, cortadas em tiras finas

Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e misture.
Em uma frigideira média, coloque o Azeite TERRANO® e leve em fogo alto para aquecer. Junte os bifes, e frite, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Retire do fogo e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o vinho, e cozinhe por 3 minutos, para que o álcool evapore. Junte a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, ou até que o molho encorpe. Adicione as tiras de presunto, misture e retire do fogo.
Regue os bifes com o molho, dispondo as fatias de presunto sobre os bifes e sirva em seguida.