Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de feijão branco cru, demolhado por 6 horas
1,5 litro de água
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos
1 gomo de linguiça calabresa fresca, aferventado, em rodelas
200 g de lombo suíno, em cubos
3 pedaços de costela suína, em pedaços menores (350 g)
2 dentes de alho espremidos
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena, em rodelas finas
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a água e 1 sachê do Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da fervura.
Enquanto isso, em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça em sua própria gordura por 4 minutos, ou até dourarem. Junte o lombo e a costela, e frite por mais 10 minutos, ou até dourarem. Acrescente o Caldo SAZÓN®restante, o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente.
Misture ao cozido de feijão, junte a cenoura, e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que a cenoura esteja macia. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
1. Se quiser, disponha a preparação em um refratário, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio (180 graus), por 15 minutos, ou até dourar levemente, antes de servir.
2. Caso prefira, substitua a costela por bisteca.
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