Tempero SAZÓN® Amarelo Comprar
Tempero SAZÓN® Laranja Comprar

NHOQUE DA NONA

Name: NHOQUE DA NONA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO®; 1 cebola grande picada; 4 tomates médios, sem sementes (600 g); 1 caixinha de polpa de tomate (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 pitada de sal; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); 400 g de batatas asterix, cozidas e espremidas; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g); 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 5 porções

Molho

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO®
1 cebola grande picada
4 tomates médios, sem sementes (600 g)
1 caixinha de polpa de tomate (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)

Nhoque

400 g de batatas asterix, cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e frite por 4 minutos, ou até dourar.
Acrescente o tomate, e refogue por 5 minutos. Adicione a polpa de tomate, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 40 minutos, ou até o molho reduzir pela metade. Retire do fogo e reserve aquecido.
Nhoque: em uma tigela grande, coloque a batata, a margarina, o Tempero SAZÓN®, o sal e 3 colheres (sopa) do parmesão ralado, e misture bem. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e amasse rapidamente até ficar liso e homogêneo.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, faça cordões com a massa e corte os nhoques. Cozinhe-os, em água abundante e fervente, até subirem à superfície.
Escorra, transfira para uma travessa de servir e regue com o molho de tomate reservado. Polvilhe com o queijo ralado restante e sirva em seguida.