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MASSA INTEGRAL COM SALMÃO E TOFU

Name: MASSA INTEGRAL COM SALMÃO E TOFU
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; meia cebola pequena, picadinha; 2 tomates grandes e maduros, sem sementes, picadinhos; 2 filés de salmão pequenos, sem pele, cortado em pedaços médios (250 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de queijo de soja (tofu), em cubinhos (140 g); meia xícara (chá) de folhas de manjericão; meio pacote de macarrão integral tipo penne, cozido “al dente” (250 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 4 porções

3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
meia cebola pequena, picadinha
2 tomates grandes e maduros, sem sementes, picadinhos
2 filés de salmão pequenos, sem pele, cortado em pedaços médios (250 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de queijo de soja (tofu), em cubinhos (140 g)
meia xícara (chá) de folhas de manjericão
meio pacote de macarrão integral tipo penne, cozido “al dente” (250 g)

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até murcharem. Acrescente o salmão, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite por 5 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar completamente.
Desligue o fogo, adicione o tofu, o manjericão e o macarrão. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Se preferir, substitua o tofu pela mesma quantidade de queijo minas fresco.