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MAIONESE GRATINADA

Name: MAIONESE GRATINADA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 batatas médias, cozidas e amassadas; 1 lata de atum, escorrido; 1 lata de seleta de legumes, escorrida; 2 xícaras (chá) de maionese; 1 pimentão vermelho médio picado; 3 gemas ligeiramente batidas; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado; 1 sachê de HONDASHI®; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®; meia colher (chá) de molho de pimenta; 3 claras

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 8 porções

6 batatas médias, cozidas e amassadas
1 lata de atum, escorrido
1 lata de seleta de legumes, escorrida
2 xícaras (chá) de maionese
1 pimentão vermelho médio picado
3 gemas ligeiramente batidas
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®
meia colher (chá) de molho de pimenta
3 claras

Em uma tigela grande, coloque as batatas, o atum, a seleta de legumes, 1 xícara (chá) de maionese e misture bem. Junte o pimentão, as gemas, o cheiro-verde, e tempere com o HONDASHI®, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o molho de pimenta.
À parte, no copo do liquidificador, bata as claras em ponto de neve firme e incorpore-a delicadamente à maionese restante, com movimentos de baixo para cima.
Transfira a mistura de batatas para um refratário untado e cubra com as claras em neve.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida.

Misture a maionese nas claras em neve com muito cuidado para que não percam volume. Em vez de amassar as batatas, corte-as em cubos.