MACARRÃO ESPECIAL AO MOLHO DE FRANGO
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- 1 cebola média picada
- meia xícara (chá) de pimentão verde picado
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- 2 sachês de Tempero SAZON® Verde
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado (350 g)
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 lata de ervilha e milho-verde em conserva, escorrida (200 g)
- 1 pacote de macarrão parafuso, cozido “al dente” (500 g)
- 250 g de muçarela fatiada
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o pimentão e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente o Tempero SAZON®, o sal e o orégano, e misture. Adicione o frango desfiado, o coentro, o leite, o queijo ralado, a ervilha e o milho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 8 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo.
- Em um refratário retangular grande (23 x 35 cm), coloque o macarrão, o macarrão, o refogado de frango e cubra com a muçarela.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até a muçarela derreter. Retire do forno e sirva em seguida.
Quer testar novas receitas com macarrão e inovar nos preparos com essa massa? Experimente esse delicioso macarrão com frango desfiado e surpreenda-se com o sabor!
Além de ser fácil de preparar, a receita ainda chama atenção pelo mix de sabores e o toque de cremosidade do leite e do queijo. Com todos esses atributos, podemos dizer que essa receita agrada aos mais diversos paladares. Vale a pena testar!
Qual é a melhor maneira de desfiar o frango para o macarrão?
Para qualquer receita que leve frango desfiado, o jeito de desfiá-lo é sempre o mesmo: você pode fazer isso apenas com as mãos devidamente higienizadas ou com o auxílio de algum outro item, como um garfo.
Outra maneira é fazer na panela de pressão, seguindo este passo a passo:
- cubra o frango com água e cozinhe por 25 minutos, depois da panela pegar pressão;
- desligue o fogo e deixa a pressão da panela sair;
- abra a panela e escorra o caldo do cozimento;
- tampe a panela só com o frango e chacoalhe de um lado para o outro, algumas vezes.
Esse processo deixará o frango todo desfiado.
Qual tempero combina melhor com macarrão e frango desfiado?
Para essa receita, preferimos indicar o Tempero SAZÓN® Verde, ideal para o preparo de frangos em geral e que contém, entre outros ingredientes, coentro, páprica, cebola, cominho, glutamato monossódico e outros realçadores de sabor, deixando a sua receita mais saborosa!
Entretanto, outras opções de temperos são viáveis. Por exemplo, você pode escolher a linha de produtos SABOR A MI®, que contém sal, cebola e alho, entre outros ingredientes, que podem, inclusive, substituir a refoga. A linha SABOR A MI® é ótima para preparar frango e vários outros pratos, com muita praticidade e economia para o seu bolso.
Quais tipos de macarrão podem ser utilizados?
A escolha do tipo de macarrão pode variar tanto conforme a receita escolhida quanto com o gosto pessoal. Conheça um pouco mais sobre os grupos de massas e quais são mais utilizadas de acordo com nossa sugestão de receitas:
- longas (tiras): fettuccine e spaghetti;
- curtas (tubos): rigatoni e penne;
- formas: fusilli, também conhecido como parafuso.
Além disso, temos ainda o último grupo, chamado de recheados, onde se encaixam o ravioli, cappelletti, cannelloni etc.
Conheça outras receitas deliciosas de macarrão
Temos alguns temperos práticos que vão fazer toda a diferença na sua receita de macarrão com frango desfiado simples. A nossa linha é completa e, agora, recomendaremos algumas receitas com produtos variados!
Macarrão com berinjela e atum
Macarrão com berinjela e atum: uma combinação criativa e cheia de sabor! Ótima pedida para aqueles dias em que desejamos fugir das receitas tradicionais feitas com frango ou carne moída.
Para acrescentar toques de cúrcuma, salsa, cebola, alho e pimenta-do-reino, além de outros ingredientes, à receita de um jeito rápido e prático, contamos com a ajuda do Tempero SAZÓN® Amarelo.
Macarrão rigatoni gratinado
Esta receita de macarrão rigatoni gratinado faz o maior sucesso à mesa. Além de ter um passo a passo fácil de seguir, a cremosidade do prato é sem igual e deixa todos com água na boca!
O toque especial vem do Tempero SAZÓN® Laranja, essencial para garantir aquele toque diferenciado nas suas massas e molhos!
Macarrão de panela de pressão
Só a ideia deste macarrão de panela de pressão já dá água na boca! Feito com fusilli e linguiça calabresa, além de outros ingredientes, essa receita fica pronta em 10 minutos!
O segredo? A agilidade e praticidade do Tempero SAZÓN® Laranja e a seleção especial de azeitonas que compõem o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®. Fica incrivelmente delicioso>
Macarrão à calabresa
O macarrão à calabresa não poderia ficar de fora dessa lista! Com muito sabor, praticidade e facilidade no preparo, ele tem todos os atributos para se tornar uma das suas receitas prediletas.
Nesta versão, para deixar tudo ainda mais equilibrado, temos o AJI-NO-MOTO®, que realça o sabor do prato e ajuda a reduzir o sódio nas receitas, além de trazer a essência do umami para o seu paladar!
Macarrão à carbonara
Inspirada no clássico macarrão à carbonara, essa é uma daquelas receitas que vai conquistar o coração de todos à mesa. Aqui, o toque de chef vem do Tempero SAZÓN® Laranja, que é fácil de usar e deixa tudo ainda mais delicioso e sem complicações.
Independentemente se a sua receita predileta é o macarrão com frango desfiado, calabresa, atum ou outro acompanhamento, de uma coisa temos certeza: toda receita de macarrão é sempre bem-vinda e alegra todos à mesa!
Para deixar o dia a dia na cozinha ainda mais prático sem abrir mão do sabor, conte com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos!
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