LEGUMES AO MOLHO

Name: LEGUMES AO MOLHO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cenoura grande, cortada em rodelas médias; 1 batata média, em cubos médios; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha (5,5 g); 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml); 1 pimentão verde, em quadrados médios; meio maço de brócolis, em buques e talos picados; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

1 cenoura grande, cortada em rodelas médias
1 batata média, em cubos médios
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha (5,5 g)
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
1 pimentão verde, em quadrados médios
meio maço de brócolis, em buques e talos picados
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma panela média, coloque a cenoura, a batata e o Caldo SAZÓN®, previamente diluído na água, e misture. Deixe cozinhar por 8 minutos, ou até a cenoura começar a ficar macia. Junte o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos, ou até ficar macio.
Acrescente os brócolis e cozinhe por mais 2 minutos, ou até os legumes estarem cozidos “al dente”. Retire os legumes da panela e reserve o caldo de cozimento.
Na mesma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 30 segundos, sem deixar dourar.
Acrescente, aos poucos, o caldo de cozimento dos legumes e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer, até formar um molho encorpado.
Volte os legumes ao molho e cozinhe por 1 minuto, até aquecer completamente. Retire do fogo, disponha o queijo por cima e sirva imediatamente.