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CASQUINHA DE SARDINHA

Name: CASQUINHA DE SARDINHA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 dente de alho picado; meia cebola pequena ralada; 1 xícara (chá) de cenoura ralada (80 g); 1 lata de sardinha, escorrida e amassada; 1 sachê de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meia lata de creme de leite (150 g); 4 colheres (sopa) de biscoito água e sal triturado; 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 4 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 dente de alho picado
meia cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada (80 g)
1 lata de sardinha, escorrida e amassada
1 sachê de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia lata de creme de leite (150 g)
4 colheres (sopa) de biscoito água e sal triturado
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até dourarem. Acrescente a cenoura, a sardinha e o HONDASHI®, e refogue por mais 5 minutos. Adicione a farinha de trigo e o leite, aos poucos, mexendo sempre para não formarem grumos, até adquirir uma consistência cremosa.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Distribua o refogado entre 8 casquinhas de siri e salpique o biscoito e o queijo ralado pela superfície.
Leve ao forno quente (200 graus), por 15 minutos, ou até dourarem.
Sirva em seguida.

1. Se preferir, substitua a sardinha por atum em lata. 2. Caso não possua as casquinhas, disponha todo o refogado de sardinha em um refratário e leve ao forno para gratinar.

(+ 15 minutos de forno)

Rendimento: 8 unidades.