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LASCAS DE BACALHAU COM ESPINAFRE E NOZES

Name: LASCAS DE BACALHAU COM ESPINAFRE E NOZES
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola média cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas; 2 ovos cozidos, cortados em rodelas; 1 kg de bacalhau congelado dessalgado, cozido; meia xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em rodelas; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® (100 ml); 1 envelope de HONDASHI®; folhas de 1 maço de espinafre (100 g); 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 8 porções

1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
2 ovos cozidos, cortados em rodelas
1 kg de bacalhau congelado dessalgado, cozido
meia xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em rodelas
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® (100 ml)
1 envelope de HONDASHI®
folhas de 1 maço de espinafre (100 g)
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Em um refratário retangular médio (20 x 30 cm), disponha camadas com a cebola, o pimentão, o ovo, o bacalhau e a azeitona.
Regue com o Azeite TERRANO®, previamente misturado com o HONDASHI®, e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até a cebola e o pimentão estarem macios.
Retire do forno, remova o papel, espalhe o espinafre, o sal e as nozes pela superfície, e volte ao forno quente, porém desligado, por 5 minutos, ou até o espinafre murchar.
Retire do forno e sirva em seguida.