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LASANHA DE LEGUMES E RICOTA AO SUGO

Name: LASANHA DE LEGUMES E RICOTA AO SUGO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho espremido; 1 cenoura pequena, em cubos pequenos; 1 caixinha de polpa de tomate (520 g); 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim; 2 pitadas de sal; 1 abobrinha pequena, em cubos pequenos; meia berinjela pequena, em cubos; 1 lata de ervilha em conserva, escorrida (170 g); 350 g de ricota fresca; 350 g de queijo muçarela ralada; 1 pacote de massa seca de lasanha instantânea direto ao forno (200 g)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 8 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
1 cenoura pequena, em cubos pequenos
1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
2 pitadas de sal
1 abobrinha pequena, em cubos pequenos
meia berinjela pequena, em cubos
1 lata de ervilha em conserva, escorrida (170 g)
350 g de ricota fresca
350 g de queijo muçarela ralada
1 pacote de massa seca de lasanha instantânea direto ao forno (200 g)

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho e a cenoura, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente a polpa de tomate, a água, 1 e meio sachê do Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe, com a panela semitampada, por 5 minutos. Adicione a abobrinha, a berinjela e a ervilha, e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a cenoura estar cozida. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela média, disponha a ricota, amasse com a ajuda de um garfo, acrescente o Tempero SAZÓN® restante e misture.
Em um refratário médio (22 x 34 cm), disponha uma concha do molho com legumes e intercale camadas de massa, do molho, da ricota e da muçarela, repetindo até finalizar com a muçarela. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos.
Retire do forno, remova o papel e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.