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FRANGO COZIDO COM MANDIOCA

Name: FRANGO COZIDO COM MANDIOCA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 500 g de coxas de frango, sem pele; 500 g de sobrecoxas de frango, sem pele; 2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta; 4 tomates pequenos maduros, sem sementes, picados (350 g); 500 g de mandioca, cortada em 8 partes; 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml); 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml); 1 cenoura média, em rodelas

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 7 porções

2 colheres (sopa) de óleo
500 g de coxas de frango, sem pele
500 g de sobrecoxas de frango, sem pele
2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
4 tomates pequenos maduros, sem sementes, picados (350 g)
500 g de mandioca, cortada em 8 partes
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)
2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
1 cenoura média, em rodelas

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte os pedaços de frango, o RECEITA DE CASA™, o tomate, a mandioca, a polpa de tomate e a água, e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada. Acrescente a cenoura e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela tampada, ou até a mandioca estar macia.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Se preferir, no momento da compra escolha o frango com pele (600 g) e retire-a apenas no momento do preparo. A pele ajuda a preservar o sabor do frango e quando retirada no preparo, faz com que a receita fique ainda mais saborosa.