BIFES AO MOLHO DE IOGURTE
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Filés
- 14 bifes pequenos de alcatra bovina (700 g)
- meia colher (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
Modo de preparo
- Faça os filés: em uma tigela média, tempere os bifes com o SABOR A MI®.
- Em uma frigideira grande, coloque metade de margarina e metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os bifes, aos poucos, por 4 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo a margarina e o óleo quando necessário. Retire os bifes da frigideira e reserve aquecidos.
- Prepare o molho: na mesma frigideira, coloque o vinho e deixe ferver por 2 minutos para que o álcool evapore. Junte o iogurte, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, misture rapidamente e retire do fogo.
- Regue os filés com o molho e sirva em seguida.
O iogurte deve ser incorporado rapidamente, retirando-se em seguida a preparação do fogo, para que não “talhe”.
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