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TILÁPIA GRATINADA

Name: TILÁPIA GRATINADA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filés médios de tilápia (800 g); 1 sachê de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml); 1 pitada de sal; 2 batatas médias cozidas, cortadas em rodelas; 200 g de muçarela ralada; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 6 porções

6 filés médios de tilápia (800 g)
1 sachê de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
1 pitada de sal
2 batatas médias cozidas, cortadas em rodelas
200 g de muçarela ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma assadeira grande, disponha o peixe e salpique o HONDASHI®. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira enquanto prepara o molho.
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo e misture rapidamente, sem deixar dourar. Acrescente, o leite, aos poucos, e o sal, e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo.
Em um refratário retangular grande (22 x 35 cm), untado, disponha as rodelas de batata como uma camada, e os filés de peixe por cima. Cubra com o molho e a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e a muçarela gratinada. Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.