FILÉ RECHEADO COM TOMATE-SECO, NOZES E ABOBRINHA
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 peça de filé-mignon, cortado em manta (1 kg)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de tomate-seco picado (70 g)
- meia xícara (chá) de nozes picadas (50 g)
Modo de preparo
- Em uma assadeira média, coloque a carne e polvilhe com o Caldo SAZÓN®, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para tomar gosto.
- Em uma tigela, coloque 1 colher (sopa) de óleo, o Tempero SAZÓN®, a abobrinha, o tomate-seco e as nozes, e misture bem. Espalhe sobre a superfície da carne, enrole como rocambole e amarre com barbante.
- Em uma frigideira grande, coloque o óleo restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Retire do fogo, transfira para uma assadeira retangular pequena (33 x 22 cm) e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até ficar completamente cozido. Retire do forno e sirva em seguida.
1. Sirva regado com o caldo formado na assadeira.
2. Para obter o filé mignon em manta, corte a carne no sentido do comprimento, abrindo-a em um bife grande.
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